resep bakso paling enak

 

Resep Bakso Sapi Paling Enak dan Kenyal 🥢🍜

Bakso yang enak itu kenyal, gurih, dan kaldunya kaya rasa. Yuk, coba resep berikut!

---

Bahan Bakso:

✔ 500 gr daging sapi (pilih yang segar dan tanpa lemak berlebih)
✔ 100 gr es batu (untuk menjaga tekstur kenyal)
✔ 50 gr tepung tapioka
✔ 1 butir putih telur
✔ 4 siung bawang putih (goreng, lalu haluskan)
✔ ½ sdt merica bubuk
✔ ½ sdt garam
✔ ½ sdt kaldu bubuk
✔ ½ sdt baking powder (agar bakso lebih kenyal)
✔ Air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat Bakso:

1. Blender Daging:

   • Potong daging kecil-kecil, masukkan ke dalam food processor atau blender.
   • Tambahkan es batu, putih telur, bawang putih goreng, merica, garam, dan kaldu bubuk.
   • Blender hingga halus dan lembut.

2. Tambahkan Tepung Tapioka & Baking Powder:

   • Pindahkan adonan ke wadah, campurkan tepung tapioka dan baking powder.
   • Uleni hingga adonan tercampur rata.

3. Bentuk Bakso:

   • Didihkan air dalam panci, lalu kecilkan api (jangan mendidih agar bakso tidak pecah).
   • Ambil adonan, bentuk bulatan bakso dengan tangan, dan masukkan ke dalam air panas.
   • Lakukan sampai adonan habis.

4. Rebus Bakso:

   • Masak hingga bakso mengapung, tandanya sudah matang.
   • Angkat dan rendam dalam air es agar teksturnya semakin kenyal.

---

Bahan Kuah Bakso:

✔ 2 liter air
✔ 500 gr tulang sapi (untuk kaldu lebih gurih)
✔ 5 siung bawang putih (haluskan dan tumis)
✔ 1 sdt merica bubuk
✔ 1 sdm garam
✔ 1 sdt kaldu bubuk
✔ 1 batang daun bawang (iris halus)

Cara Membuat Kuah Bakso:

1. Rebus tulang sapi dalam 2 liter air hingga kaldunya keluar.
2. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4. Masukkan daun bawang saat akan disajikan agar lebih segar.

---

Pelengkap Bakso:

✔ Mie kuning atau bihun
✔ Tahu bakso
✔ Sawi hijau
✔ Bawang goreng
✔ Sambal dan kecap manis

Sekarang bakso siap dinikmati! Selamat mencoba, dijamin enak dan bikin nagih!